豚肉は塩・酒(分量外)を振りなじませ、小麦粉をまぶしておく。

豆苗は根を切っておく。

フライパンを熱し油をひいて豚肉を炒め、火が通ったら豆苗と鶏がらスープの素、塩を入れる。

仕上げにごま油を回しかける。