簡単だし巻き風卵焼き
お弁当に卵焼き、でも巻くのが苦手。
そんな私のためにあるような卵焼きの作り方。
このレシピの生い立ち
子供の番組で子供でも簡単にできる卵焼きを作っていて
これはイイと思いやり始めた作り方です。
卵焼き、お弁当の定番だけど不器用なのか巻くの失敗したりするので助かってます(´-ω-`)
ちりめんやニラ、万能ネギなど具を入れても美味しいです♪
簡単だし巻き風卵焼き
お弁当に卵焼き、でも巻くのが苦手。
そんな私のためにあるような卵焼きの作り方。
このレシピの生い立ち
子供の番組で子供でも簡単にできる卵焼きを作っていて
これはイイと思いやり始めた作り方です。
卵焼き、お弁当の定番だけど不器用なのか巻くの失敗したりするので助かってます(´-ω-`)
ちりめんやニラ、万能ネギなど具を入れても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
(※作る前にクッキングペーパーを２枚ご用意下さい。)
ボウルに
卵・マヨネーズ・白だしを入れ良く混ぜる。 -
- 2
フライパン(卵焼き器)に少量の油を入れ
クッキングペーパーで全面に塗るように油を伸ばす。 -
- 3
油を吸いとったのとはべつにまな板の上にクッキングペーパーを広げておく。
-
- 4
フライパンが温まったら①を一気に流し込む。
卵を流し込んだら弱火にする。 -
- 5
木ベラなどで
フライパンの下から上に寄せる。
火が通ってない部分が流れてくるので繰り返し下から上に寄せる。 -
- 6
形を成形していく。
-
- 7
表面に粗方火が通ったらフライパンの端を上手く使ってひっくり返す。
-
- 8
-
- 9
表面に火が通って好みの焼き加減になったら火を止め
用意しておいたクッキングペーパーの上に出す。 -
- 10
クッキングペーパーで卵焼きを包み
軽くぎゅっと掴む。
(余分な油をとり成形するような感じで) -
- 11
クッキングペーパーを外し
切り分けたら完成。 -
コツ・ポイント
甘い卵焼きが好きな方は砂糖をお好みで入れて下さい。
白だしの代わりにほんだしを少量入れてもいいです。
(写真は市販の『大分県産椎茸ふりかけ』なるものを混ぜてみました。)
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