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鶏のから揚げ ねぎソース (油淋鶏)
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鶏のから揚げ ねぎソース (油淋鶏)-レシピのメイン写真

鶏のから揚げ ねぎソース (油淋鶏)

すぅ坊
すぅ坊 @cook_40046129

大好きな味♪
ねぎソースはレタスやトマトなどのお野菜にも合います。
08年1月29日ピックアップレシピ☆
このレシピの生い立ち
いろいろと試して落ち着いた味です。
基本はこのソースで、お砂糖を加えてみたり、ニンニクなしで生姜多めにしてみたり、みじん切りじゃなくてすりおろしてみたり、色々と遊んでます。

大好きな味♪
ねぎソースはレタスやトマトなどのお野菜にも合います。
08年1月29日ピックアップレシピ☆
このレシピの生い立ち
いろいろと試して落ち着いた味です。
基本はこのソースで、お砂糖を加えてみたり、ニンニクなしで生姜多めにしてみたり、みじん切りじゃなくてすりおろしてみたり、色々と遊んでます。

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鶏のから揚げ ねぎソース (油淋鶏)

すぅ坊
すぅ坊 @cook_40046129

大好きな味♪
ねぎソースはレタスやトマトなどのお野菜にも合います。
08年1月29日ピックアップレシピ☆
このレシピの生い立ち
いろいろと試して落ち着いた味です。
基本はこのソースで、お砂糖を加えてみたり、ニンニクなしで生姜多めにしてみたり、みじん切りじゃなくてすりおろしてみたり、色々と遊んでます。

大好きな味♪
ねぎソースはレタスやトマトなどのお野菜にも合います。
08年1月29日ピックアップレシピ☆
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いろいろと試して落ち着いた味です。
基本はこのソースで、お砂糖を加えてみたり、ニンニクなしで生姜多めにしてみたり、みじん切りじゃなくてすりおろしてみたり、色々と遊んでます。

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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  •  *醤油 大さじ11/2
  •  *酒 大さじ1弱
  •  *コショウ 少々
  • 【ねぎソース】
  • *長ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • *青ねぎ(小口切り) たっぷり
  • *ニンニク 1かけ
  • *ショウガ 1かけ
  • *しょうゆ 大さじ3
  • *酢 大さじ11/2~2
  • *ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切って、醤油・酒・コショウをもみこんで下味を付ける。
    ペーパータオルで水気をしっかりとふき取り、揚げる。

  2. 2

    ねぎソースの材料を混ぜ合わせて、鶏肉にかける。

  3. 3

コツ・ポイント

鶏肉は素揚げでも、小麦粉・片栗粉・上新粉などを付けて揚げてもOKです。写真はスプラウトですが、レタスのせん切りととってもよく合います(^^)
トマトやキュウリのせん切りを添えるのもオススメ!

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すぅ坊
すぅ坊 @cook_40046129
2007/06/13 11:28に公開
お料理大好き。食べるのはもっと好き♪ときどき、おうちパン。気まぐれでおうちスィーツも作ってます。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 から揚げ 鶏もも肉 にんにく 酒 青ネギ しょうが 長ネギ

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