★煮物★　
干ししいたけを水で戻しておく。高野豆腐はお湯で戻しておく。大根は、米のとぎ汁で半透明になるまで煮る。

干ししいたけ・高野豆腐・にんじんを食べやすい大きさに切り、めんつゆ・酒・砂糖・しょうゆで煮る。

★玉子焼き★　
卵2個を割りほぐし、梅干1個と青じそを入れる。砂糖・しょうゆ・塩・こしょうで味付けして焼く。

★おくら★　しょうゆとかつお節で和える。

★野菜★　キャベツの千切りときゅうりの細切り。