ゼラチンを50ccの水につけておく。牛乳に砂糖を加えレンジで３分加熱し、かき混ぜて砂糖を溶かす。

ふやかしたゼラチンをレンジで20秒加熱し、牛乳に加える。なめらかになるまで混ぜたらアマレット、コーヒーフレッシュを加え、よく混ぜる。

器ごと冷蔵庫へ。途中で何度か混ぜ、とろみがついたら好みの器に注ぎ冷やし固める。

※ソースを作ります。
＜分量外＞
コンデンスミルク、コーヒーフレッシュを１：２くらいで混ぜる。（お好みの甘さで）