高野豆腐✿カマンベールメンチカツ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
ふわふわ食感のメンチカツの中身は、とろ～りカマンベールチーズ入り！コロコロ可愛いサイズにしました。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の嵩増し活用法。ふわふわ食感がお好きな方にはお勧め。
高野豆腐✿カマンベールメンチカツ
ふわふわ食感のメンチカツの中身は、とろ～りカマンベールチーズ入り！コロコロ可愛いサイズにしました。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の嵩増し活用法。ふわふわ食感がお好きな方にはお勧め。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は、ぬるま湯で戻す。水気を絞ってみじん切りにする。
- 2
容器に牛乳とバターを合わせラップをし、レンジ加熱で溶かす。高野豆腐に加えざっと混ぜる。
- 3
玉ねぎは、サラダ油で炒めて冷ます。
- 4
ボウルにひき肉・高野豆腐・玉ねぎを合わせ●を加えて、手で捏ねる。8等分して軽く丸めておく。
-
- 5
カマンベールチーズを8つに切り分ける。カマンベールの先を折り、４の団子に入れて再度丸める。
-
- 6
小麦粉をしっかり付け、溶き卵※・パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。
-
- 7
お好きなソースをかけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
あれば※溶き卵に粉チーズを適量混ぜあわせる(卵1個強に粉チーズ大さじ1使いました)。さらに風味が良くなります。高野豆腐は、フードプロセッサーを使用すると簡単ですが、包丁でとにかく細かくしました。
つくれぽ
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