豆腐の代わりにおから、お肉の代わりに油揚げを使ったなんちゃってゴーヤチャンプルー。
ヘルシーでお財布にも優しい一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーを作ろうと思ってゴーヤは買ってきたものの、豆腐を忘れて　アラ、大変！
え～い！仲間だ、これで代用！とおからで代用。それならお肉もやめて油揚げにしてヘルシーに・・・
お肉が苦手な長女には大好評
お肉大好き次女には物足りなかったようですが・・・豆腐の代わりにおからを使った事に気がつかなかったのは単純に我が家の方々がボケてるせい？