油をひいた鍋にしょうがとねぎの青い部分をいれて火をつけます。

香りがたったら、下ごしらえをし、食べやすい大きさに切ったレバーを入れて炒めます。

レバーに火が通ったら塩と胡椒で味を調えます。その後、大さじ1杯の水を加え、カレーフレークを加えます。水気がとんだら出来上がりです。