最初に切り込みをいれると、味がしっかりつくので、これで、めても味がしっかりついてて美味しいですよ。 漬け込む時間がない場合は、そのまま焼いてもＯｋです。 最初は強めの火で焦げ目をつけて、両面に焦げ目がついたら火を弱めて中までじっくり焼いてください。 最後にタレを煮詰めるときに、モモ肉をひっくり返して、味をなじませてくださいね。
サラダ油を、ごま油に変えると、中華風になって美味しいんです！