冷凍ＯＫ　いなり寿司

Name: 冷凍ＯＫ いなり寿司
Yield: １０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄揚げ ５枚; 水 200ｃｃ; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ1; すし酢（市販のもの） 適量; ゴマ 適量

Gogo母 @cook_40046382

５枚入り薄揚げを買って作り置きしておきます。味付けした薄揚げは冷凍しておき、レンジでチンも可能。お弁当にも♪もちろん、前日作っておいて、翌日すし飯をつめて行楽弁当にも♪
このレシピの生い立ち
娘がいなり寿司が大好きで、家で作り始めました。ビンに入った市販のすし酢を使うと、保温ご飯でも手軽にいなり寿司もできることに、感激。

冷凍ＯＫ　いなり寿司

Gogo母 @cook_40046382

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材料

１０個分

薄揚げ５枚
水 200ｃｃ
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
すし酢（市販のもの）適量
ゴマ適量

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作り方

1
薄揚げが浸かるくらいのお湯を沸かし、半分に切った薄揚げをお湯の中につけたら、そのお湯を捨てる。(油抜き)
2
1の鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ落としぶたをして約10分煮る。煮汁が少なくなったら、火をとめ、そのまま冷ます。
3

ごはんに　すし酢をかけ、軽く混ぜる。ゴマを入れて混ぜ、俵型のおにぎりにしておく。
4

薄揚げの煮汁を軽く絞って、3のすし飯をつめて、形を整え、できあがり。

コツ・ポイント

あまった薄揚げは、ラップに包んで冷凍保存すれば、一枚ずつでもレンジでチンしていなり寿司が作れます。きつねうどんに使ってもＯＫ。

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つくれぽ

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Gogo母 @cook_40046382

2007/06/06 23:37に公開

家族の健康を願い料理してきたレシピを保存しようと取り組んでいます。公開しているものは少なく、現在プライベートレシピとして保存中。いつか娘達が家庭を持った時、おふくろの味として思い出しながら作ってくれることを願って、少しずつアップできたらと思っています。オーブン TOSHIBA石窯ドーム ER-TD3000 / 餅つき機(パン作り一次発酵まで) TOSHIBAもちっ子生地職人 PFC-20FK

このレシピのキーワード

いなりうすあげゴマ

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