フライパンにサラダ油をひき、温まったらみじん切りにしたねぎを入れ、ひやご飯を入れ、ほぐす。

焼いた鮭をほぐし入れ、だしのもと、しょうゆ、ごまを入れ、良く火を通す。ガスを消す直前にバターを入れとかし、火を消す。

最後にごま油を入れ、出来上がり。