鍋に水1.5cup入れ、MIXベジタブル、コンソメを入れて温める。塩コショウで味を整える。

沸騰したら一度火を止め、トロミをつける。

②を冷やす。

玉子豆腐をさいの目切りにし、器に入れて、③をかける。