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美味しい!簡単!スーラータン(酸辣湯)
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美味しい!簡単!スーラータン(酸辣湯)-レシピのメイン写真

美味しい!簡単!スーラータン(酸辣湯)

nicecate
nicecate @cook_40046798

見た目より作ってみると、意外と簡単!中華麺を入れると、さっぱりとして夏の食欲がない日にもツルツル食べれそう。
ホント、美味しいです!
このレシピの生い立ち
酸っぱくて辛いスーラータンが急に食べたくなり、作りました。

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ホント、美味しいです!
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酸っぱくて辛いスーラータンが急に食べたくなり、作りました。

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美味しい!簡単!スーラータン(酸辣湯)

nicecate
nicecate @cook_40046798

見た目より作ってみると、意外と簡単!中華麺を入れると、さっぱりとして夏の食欲がない日にもツルツル食べれそう。
ホント、美味しいです!
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酸っぱくて辛いスーラータンが急に食べたくなり、作りました。

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材料

4人分
  1. 水煮たけのこ 100g
  2. 生しいたけ 2枚
  3. 豚ロース 150g
  4. 絹ごし豆腐 1丁
  5. 卵 2コ
  6. しょうが 1カケ
  7. にんにく 少々
  8. 水 1リットル
  9. 鶏がらスープ 大さじ2
  10. 味覇 大さじ1
  11. しょう油 大さじ1
  12. ごま油 適量
  13. 酢 大さじ2~3
  14. ラー油 適量
  15. ザーサイ 適量
  16. 中華麺 お好みで
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作り方

  1. 1

    一口大に切った豚肉を塩、酒、片栗粉で下味をつけておく

  2. 2

    ごま油を熱して、ショウガとにんにくのみじんきりを炒め、香りが出たら、豚肉を炒める

  3. 3

    水を入れて沸騰させ、細切りにした、たけのことしいたけを入れる

  4. 4

    筍としいたけに火が通った頃、拍子切りにした豆腐を入れる。

  5. 5

    鶏がらスープとしょう油を入れ、片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    溶き卵を入れ、ふわっとしたら、酢を入れる

  7. 7

    器に盛り、ラー油をかけ、ザーサイを乗せたら完成

コツ・ポイント

スーラータン麺にする場合は、中華麺を茹でて、お湯を切ったあと、ごま油を少々まぶして、そこにスーラータンをかけます

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nicecate
nicecate @cook_40046798
2007/06/13 05:02に公開
お料理を作ったら、やっぱり「美味しそう~」「美味しいね!」と言ってもらいたい。その一言が一番の喜びだから。そう言ってもらえるような、でもかなり手抜きな料理を作ります。
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