炊飯器で簡単！にんじん入りカレーピラフ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
炊飯器に調味料と具を入れてスイッチを押すだけ！簡単にできるなんちゃってピラフです。すりおろしにんじんを加え、カレー風味に仕上げました。カレー粉をなしにすると綺麗なオレンジ色のにんじんライスになります。
このレシピの生い立ち
最近よく炊飯器レシピを見かけるので、普段フライパンで炒めているものをそのまま炊飯器に入れてみました。
結構普通にできます(v＾ー＾)
炊飯器で簡単！にんじん入りカレーピラフ
炊飯器に調味料と具を入れてスイッチを押すだけ！簡単にできるなんちゃってピラフです。すりおろしにんじんを加え、カレー風味に仕上げました。カレー粉をなしにすると綺麗なオレンジ色のにんじんライスになります。
このレシピの生い立ち
最近よく炊飯器レシピを見かけるので、普段フライパンで炒めているものをそのまま炊飯器に入れてみました。
結構普通にできます(v＾ー＾)
作り方
- 1
米は普通に研いでおく。たまねぎはみじん切り、にんじんはすりおろし、しめじは小房に分けておく。
- 2
炊飯器に米を入れてやや控えめの水加減にし、砕いたコンソメ・塩・カレー粉・にんじんを加えてよく混ぜる。その上にしめじ・たまねぎをのせて普段どおりに炊飯器で炊けばできあがり！
-
- 3
炊き上がったらバターを加えてさっと混ぜ、お皿に盛り付けてお好みでパセリをふる。
コツ・ポイント
具を入れた後に混ぜると米が水に浸からずうまく炊けないので、必ず調味料だけの段階で一度さっと混ぜてから具をくれてくださいね。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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