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簡単ウマッ!砂肝のニンニク炒め
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簡単ウマッ!砂肝のニンニク炒め-レシピのメイン写真

簡単ウマッ!砂肝のニンニク炒め

みなちとみちくさ
みなちとみちくさ @cook_40036966

スグできる!簡単ヘルシーおつまみ☆カリッコリウマ~~♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番。コリッコリの砂肝が大好きだから!

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みなちとみちくさ
みなちとみちくさ @cook_40036966

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材料

  • 砂肝 150g位
  • ニンニク(みじん) たっぷり
  • しょうゆ 大2
  • 酒 大1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 炒め用
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作り方

  1. 1

    【砂肝の下処理】銀皮(銀色なので直ぐ判る)の白いスジをそぎ落とす。硬いのが苦手な方は、銀皮も落としてもOK☆ワタシは残して、軽く切り込みを入れた方が、コリコリして好き♪砂肝は内臓でもくせがないので、血抜き等の特別な処理は不要です。

  2. 2

    食べやすい大きさにきった砂肝に、酒としょうゆをまぶし、もみこんで暫く漬けておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き、みじん切りにしたニンニクをいれ、香りが出るまで炒め、片栗粉を軽くまぶした砂肝をいれ、しっかり炒める。(焦げやすいので注意)

コツ・ポイント

特になし。誰でも作れます。                                    ダンナ様のビールのお供に、おヨメ様も安心のヘルシーおつまみはいかが~☆

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みなちとみちくさ
みなちとみちくさ @cook_40036966
2007/06/16 18:19に公開
シゴトばかりで、主婦業はかなーり手抜き。でも、家族の健康と、自分のモチベーションUPの為に、恥ずかしながらレシピ公開しちゃいます!ヾ(☆´・ω・)ゞヨロシクオネガイシマス♥
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんにく 酒 砂肝

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