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簡単!ドライカレー
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簡単!ドライカレー-レシピのメイン写真

簡単!ドライカレー

mimika00
mimika00 @cook_40045691

適当簡単おいしくできましたよ。
このレシピの生い立ち
お客様が食事をするかしないかわからないときにとりあえず作っとこうと思い作ってみました。

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mimika00
mimika00 @cook_40045691

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材料

4人分
  1. 合挽き肉 300g
  2. ドライトマト 2枚
  3. しょうが 適量
  4. にんにく 1かけ
  5. タマネギ 1個
  6. にんじん 1/5本
  7. ローリエ 1枚
  8. 赤ワイン 大さじ1
  9. ●塩 胡椒 適量
  10. ●みりん 少々
  11. ●バター 10g
  12. ●カレールー 1個
  13. オリーブオイル 大さじ1
  14. ◯カイエンヌペッパー 少々
  15. ◯コリアンダーシード あれば適量
  16. ◯フェヌグリークシード あれば適量
  17. 卵 4個
  18. コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    ドライトマトを30分くらい水につける。

  2. 2

    タマネギをみじん切りにし電子レンジ6分ほどいれる。みじん切りのにんじんとあわせる。

  3. 3

    にんにくしょうがをみじん切りにしオリーブオイルで炒める。香りがしてきたらコンソメを入れる。刻んだドライトマトたまねぎ人参を炒める。ローリエを入れる。ひき肉を炒める。赤ワインを入れる。

  4. 4

    ●で味付け◯を好みで辛みを調整。白いご飯にできあがったドライカレーをのせ、半熟卵を真ん中にのせてできあがり。

コツ・ポイント

辛みはカイエンヌペッパーで調整できます。

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mimika00
mimika00 @cook_40045691
2007/06/06 13:55に公開
作って美味しかった料理を忘れないようにここに集めてみます。
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