鍋に酒、醤油、みりん、水を加え、一煮立ちさせる。

そこへ、くし切りした玉葱、食べ易い大きさに切った豚肉を加え入れ、煮込む。
アクと余分な油をこまめにすくい捨てる。

最後に顆粒ダシとおろし生姜を加え入れ、さっと煮込めば完成♪
炊きたてご飯と一緒に丼によそって、がっつり頂きまーす。