豚肉にんにく醤油炒め

Name: 豚肉にんにく醤油炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 300ｇ程度; ブロッコリー 1/2本; しめじ 1/2パック; にんにく 1かけ; しょうが 1かけ; しょうゆ 大さじ２～３; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ１

evanatia @cook_40036905

冷蔵庫の残り物で作った簡単いろどり豊かなおかず。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にのこりがちな豚バラ肉。安かったときにまとめ買いすることも多いのですが、いつもマンネリになってしまっていました。
鶏肉の時によく使う照り焼きの調味料を今回は豚に使ってみました。

豚肉にんにく醤油炒め

evanatia @cook_40036905

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材料

２人分

豚バラ肉 300ｇ程度
ブロッコリー 1/2本
しめじ 1/2パック
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
しょうゆ大さじ２～３
みりん大さじ２
砂糖大さじ１

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作り方

1

豚バラをひとくち大の大きさに切る。フライパンに油をしき、しょうがのみじんぎりおよびにんにくを香ばしく炒め、軽く豚バラを焼き付ける。
2

ブロッコリーとしめじは下ゆでしておく。
（ブロッコリーは少々固めにしあげておく）
3

１と２を炒め合わせる。そこへしょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせたものを一緒に加える。全体に味が回ったら出来上がり♪ （しょうゆのからさによっておしょうゆの量は加減してください）

コツ・ポイント

ブロッコリーをめんどくさがらずに下ゆですると、最後炒め合わせるときに味がうまく均一にまわると思います。

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つくれぽ

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evanatia @cook_40036905

2007/06/12 11:21に公開

☆趣味☆食べること。プリザーブドフラワー作り。→もうやってません笑笑着物をきて、出かけること。⇒いずれも主婦になる前からの趣味ですが、そんな私をみて、友人は「いきいき主婦」と呼んでます^^;→娘が産まれて（２０１０年）からは、今までのようになるはずもなく、趣味「料理」になりました（笑→今はミシンにはまっています（2013〜今は畑の野菜で料理するのも楽しい(2016〜

このレシピのキーワード

炒めものシメジブロッコリーにんにく豚バラ肉しょうが

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