だしいらず甘辛親子丼
れいにあ @reinia
鶏肉と卵だけの親子丼。関西風のだし入りとはまったく別のおいしさ。簡単、がっつりの丼です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、だし入りより先に、この親子丼を食べてました。東京風なんでしょうか。
材料が少なく、手間がかからないので、子ども時代お留守番のときによく作りましたよ＾＾
だしいらず甘辛親子丼
鶏肉と卵だけの親子丼。関西風のだし入りとはまったく別のおいしさ。簡単、がっつりの丼です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、だし入りより先に、この親子丼を食べてました。東京風なんでしょうか。
材料が少なく、手間がかからないので、子ども時代お留守番のときによく作りましたよ＾＾
作り方
- 1
鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
小なべに、酒、みりんを合わせて煮立たせる。 - 2
しょうゆを加える。再び煮立ったら、鶏肉を加えて火が通るまで煮る。
- 3
卵を溶いて、流し入れる。半分くらい火が通ったら、全体をぐるっとひと混ぜして火から下ろし、ふたをして蒸らす。丼のごはんにのせ、好みで一味をふる。
コツ・ポイント
あればせせり（小肉）という、首まわりの肉を使うとおいしいです。調味料を奢ると、うなっちゃう味です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17576294
