ブランチでおしゃれに＾＾

Name: ブランチでおしゃれに＾＾
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタス 外側の大きな葉を2～3枚; トマト缶(カゴメ基本のトマトソース) 一缶; 玉ねぎ、香草、にんにくみじん切りオリーブ油 玉ねぎはみじん切りで半分、香草はハーブミックスでいいです; 塩胡椒 各少々; コンソメスープ 水1カップにキューブ一個、塩少々; 残りご飯をベーコンを入れてバターライスにしておく お茶碗2杯分; 片栗粉 少々; セルフィーユ又はイタリアンパセリ 無くてもいいですよ; 卵 2個; 生クリーム又は牛乳 大匙２; 生トマト カットして小さく切って半分くらい

唯羽さん @cook_40045677

たまにはブランチで凝ってみますかｗでも内容は簡単だったり。。。
このレシピの生い立ち
トマトレシピの応募があって、以前から試してみたいなと思ったものを作ってみました

ブランチでおしゃれに＾＾

唯羽さん @cook_40045677

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

レタス外側の大きな葉を2～3枚
トマト缶(カゴメ基本のトマトソース) 一缶
玉ねぎ、香草、にんにくみじん切りオリーブ油玉ねぎはみじん切りで半分、香草はハーブミックスでいいです
塩胡椒各少々
コンソメスープ水1カップにキューブ一個、塩少々
残りご飯をベーコンを入れてバターライスにしておくお茶碗2杯分
片栗粉少々
セルフィーユ又はイタリアンパセリ無くてもいいですよ
卵 2個
生クリーム又は牛乳大匙２
生トマトカットして小さく切って半分くらい

保存済み

レシピを保存

作り方

1

まずはトマトソース。基本のものは出来ていますが、ここで更に旨味を増やすためにオリーブ油でにんにくをゆっくり炒めてから玉ねぎを入れて更に炒め、トマトソースを投入！味を見て塩胡椒してハーブを加えます(基本はバジルとオレガノくらいでいいです)
2

次にコンソメを作り、(塩胡椒で味付け)きれいにはがしたレタスをさっとゆでて、ざるに上げます
3

水切りができたら丸い型にレタスを敷き詰めて、ご飯を入れて、中心にトマトソースと卵、生クリームで作ったスクランブルエッグを入れてかぶせます(型に入れるときに葉の余裕を残してくださいね)
4

残ったコンソメに片栗粉でゆるくとろみを付けておきます
5

大き目のお皿の中心に３をひっくり返してオムライスのように乗せてから、４をまわしかけ、セルフィーユかイタリアンパセリを飾り付けます(無ければ乾燥のパセリで十分ですよ)そしてコンソメのところに生トマトを散らしてください
6

これにクリームスープでも付ければいいかな？安い材料で豪華に見えるように考えました(逆さまのオムライスですね＾＾) 中からとろっとトマトソースが出てきていいですよ