にんにくの芽は洗って３ｃｍ幅ぐらいに切っておきます、豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンにごま油をひき豚肉に少し多めの塩コショウ，味の素をふり炒めます。ほぼ火が通ったらにんにくの芽を加え軽く炒めます。

火を弱めて蓋をしてしばらく蒸し焼きにし、最後に味見して足りなければ塩コショウで整えて出来上がりです。