小梅で梅酒２００７版

Name: 小梅で梅酒２００７版
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小梅 ５００g; ブランデー １本（７００ml）; 氷砂糖 ２００g

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

今年はブランデーでちょっと高級な感じにしてみました。半年後が楽しみ～！！
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
アルコール度が高ければ、ホワイトリカー以外でも漬けられると聞いたので。

小梅で梅酒２００７版

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

作りやすい量

小梅５００g
ブランデー１本（７００ml）
氷砂糖２００g

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作り方

1

小梅は洗って、軸を竹串で取って、ざるに広げ、太陽に１日当てる。
煮沸消毒した瓶（２L)に梅、氷砂糖、ブランデーを入れる。２～３ヵ月後から飲めます。
でも、１年置いたらもっとおいしいですよ。
2
3

コツ・ポイント

特になし。
今回は「ワイルドターキー」を使いました。
アルコール度５０％です。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2007/05/28 12:53に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

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