ベジタブルカレー
os.com @cook_40036599
カレーが美味くてご飯が進みません…気がつくとルーばっかり食べてます…【ご飯が主食でカレーがオカズ】ではなく【カレーが主食でご飯がオカズ】そんなベジタブルカレー（？）
このレシピの生い立ち
超★ベジタブル！なカレーが食べたくて。
冷蔵庫にある野菜を次々と放り込んで作ったらこうなりました。。
ベジタブルカレー
カレーが美味くてご飯が進みません…気がつくとルーばっかり食べてます…【ご飯が主食でカレーがオカズ】ではなく【カレーが主食でご飯がオカズ】そんなベジタブルカレー（？）
このレシピの生い立ち
超★ベジタブル！なカレーが食べたくて。
冷蔵庫にある野菜を次々と放り込んで作ったらこうなりました。。
アプリでひらく作り方
- 1
★印の野菜は、全て食べやすい大きさにカットしておく。
- 2
鍋にサラダオイルを入れ、●のにんにく＆生姜を炒める。香りがたってきたら挽肉と①でカットした野菜のｶﾘﾌﾗﾜｰ・トマト以外を全部入れて中火で炒める。
- 3
野菜がしんなりする程度炒めたら、カリフラワー・カレー粉・塩・コショウを入れ、粉っぽさが無くなるまで更に炒める。
- 4
一旦火を止め、小麦粉を入れよく混ぜ合わせる。
- 5
再び火を付け、カットしたトマト・水・牛乳を入れ、弱火で10～15分煮込む。
- 6
コツ・ポイント
味見してみて塩分が足りないようでしたら足してください。
野菜は何でもいいと思います。冷蔵庫に余ってるものをどんどん使っちゃってください。
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