○の材料をボウルに入れ、レンジで人肌程度に温める（40℃以上にしない）。ドライイーストを入れ溶かす。

粉の1/3量を加え、スプーンで滑らかに混ぜる。残りを加えて、今度は粉っぽさがかなり残るよう（写真くらい）にグルグル混ぜる。

濡れ布巾をかけてレンジ200ｗで40秒チンする（一次発酵）。スプーンで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、打ち粉をした台に出して手でひとまとめにする。

生地を3等分して丸め、薄く油をぬった型に入れる。濡れ布巾をかけてレンジ200ｗで40秒チンする（二次発酵）。

そのまま30分くらい暖かい所に放置し（型の8分目まで膨らみます）、蓋をして200℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。

※牛乳の変わりにホエー（乳清）でも作れます。その場合、生地がゆるめなので手順4でそのまま型にダーッと入れて、あとは同様に作ります。

7～8分目まで膨らんだら…

焼きます。多少焼き時間を長めにするといいみたいです。