玉ねぎは皮をむき、上から１/５を横に切り落とす。スプーンで中身を８分目くらいまでくり抜く。くりぬいた部分はみじん切り。内側に片栗粉（分量外）をふりかけておく。

挽き肉から塩こしょうまでと、玉ねぎのみじん切りを合わせてよく練る。

１の玉ねぎに等分して詰める。

今回使ったトマトソース。軽く味付けされているので、味見をして塩加減に気をつけてください。

鍋に３と★の材料を入れ、ふたをして弱火で４０～５０分煮込む。☆で味を調整する。