おうちで作る♪きゅうりのキューちゃん♡
大好きな’きゅうりのきゅーちゃん’を自家製で♡ 買うより安全・美味しい・お得です♪ ご飯と食べだしたら止まりませんよ～っ(*_*)
食感も’パリパリ’ ビールにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
’キューちゃん’好きの私、売っている物も美味しいのですが、添加物が気になり試行錯誤しました(*^_^*)
食感もパリパリで美味しく出来上がりました♪
☆少々時間がかかるのでお昼ご飯を食べ終えてから作り始めるといいと思います。
おうちで作る♪きゅうりのキューちゃん♡
大好きな’きゅうりのきゅーちゃん’を自家製で♡ 買うより安全・美味しい・お得です♪ ご飯と食べだしたら止まりませんよ～っ(*_*)
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このレシピの生い立ち
’キューちゃん’好きの私、売っている物も美味しいのですが、添加物が気になり試行錯誤しました(*^_^*)
食感もパリパリで美味しく出来上がりました♪
☆少々時間がかかるのでお昼ご飯を食べ終えてから作り始めるといいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
１．きゅうりがそのまま漬けらる大きさの鍋かフライパンに水を入れ沸騰したらコンロからおろして鍋敷きにのせ、きゅうりを丸ごと入れる。２．お湯が冷めるまで蓋はしないで１～２時間放置する。
- 2
３．お湯がさめたら（ぬるい位ならＯＫ）きゅうりを取り出して５ｍｍ幅にきる。４．不織布の水切りネットを３枚重ね、３を入れて輪ゴムでしっかり閉じる。５．洗濯機の脱水に７～１０分間かける
- 3
６．鍋に☆を入れ沸騰寸前まで温める。鍋敷きにのせ、５を入れて１５分漬ける。７．１５分後、きゅうりをざるに取り、再び漬け汁を温め鍋敷きにのせきゅりを入れ１５分漬ける。
- 4
８．１５分後、きゅうりをざるに取り、漬け汁を温め、鍋敷きにのせ、きゅうり、にんじん、しょうが・一味を入れる。
- 5
９．冷めたら密閉容器やジッパー付の袋に汁ごと入れ冷蔵庫で冷やす。
半日～１日で完成！！ - 6
☆お好みで８の時にごま、大葉などを入れても美味です。
コツ・ポイント
・１できゅうりが入らなかったら半分に切ってもいいです。冷ます時はコンロからおろさないと冷めづらいので注意！・４では水切りネットの代わりにさらしやキッチンペパーで包んでもいいですが、脱水中にきゅうりが飛び出さないように気をつけて下さい。・６からの過程では絶対に漬け汁を火からおろしてからきゅうりを漬け、汁の中できゅうりを煮ないで下さい。・にんじん・しょうがは最後に入れる事で歯ごたえが楽しめます。
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