温泉の塩で作った自家製味噌で「なすと豚肉の味噌炒め」を作ってみました♪
ご飯がすすむ1品です(*^▽^*)
なすは縦半分に切り、更に1ｃｍほどの半月切りにし、にんじんは千切りにしておきます。
フライパンに油をひき、豚肉、なす、にんじんを入れ具に火が通るまで炒めます。
2.に★の材料を入れ、味噌を入れ混ぜ合わせます。
3.の味噌がまったりとしてきたら温泉の塩で味を調えて完成です。
※温泉の塩を使って仕込んだお味噌で作りました。まろやかで後味にほのかな甘みを感じるお味噌はお料理を一層美味しくしてくれます(*^-^*)
味噌の作り方はバックナンバーからご覧下さいませ☆
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