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さっぱり中華スープ丼
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さっぱり中華スープ丼-レシピのメイン写真

さっぱり中華スープ丼

ぱる虎
ぱる虎 @cook_40048153

二日酔いでも夏場の食欲のナイ時でも、もちろん空腹の時もサッパリと美味しくサラッといけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
鹿児島奄美大島の鶏肉郷土料理を参考に・・♪

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鹿児島奄美大島の鶏肉郷土料理を参考に・・♪

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ぱる虎
ぱる虎 @cook_40048153

二日酔いでも夏場の食欲のナイ時でも、もちろん空腹の時もサッパリと美味しくサラッといけちゃいます♪
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鹿児島奄美大島の鶏肉郷土料理を参考に・・♪

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材料

２人分
  1. 鳥の胸肉 １枚
  2. 錦糸卵 卵１個分
  3. しいたけ ４枚
  4. のり 適量
  5. 長ネギ 適量
  6. ゴマ 適量
  7. ○麺つゆ 適量・大３程度
  8. ●中華スープの素（ｳｴｲﾊﾟｰ） 大１
  9. ●醤油 小２
  10. ●酒 小１
  11. ●塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    千切りにしたシイタケを○で煮込んでる間に、錦糸卵を作る

  2. 2

    鍋に鶏肉を入れヒタヒタの水で沸騰させ、鶏肉に火が通ったら一旦取り出し裂いておく。●を鍋に入れ煮立ったら鶏肉を戻し火を止めて放置

  3. 3

    丼に御飯を盛り材料を入れ②を温め直して食べる直前に入れ、ノリやゴマやネギを散らす

コツ・ポイント

麺つゆは濃縮タイプの場合は薄めて、好みで少し砂糖を加えると、シイタケが甘く煮付け美味しさも食欲も増します♪

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ぱる虎
ぱる虎 @cook_40048153
2008/04/21 13:30に公開
基本的な料理さえままならない「新米主婦」です新米と呼ぶには年齢がアレだけど料理に年は関係ない♪簡単に美味しく楽しく～♪
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