可愛い♪リラックマ風チョコサンドクッキー
癒しキャラのリラックマで可愛いチョコサンドクッキーを作ってみました。多少手間はかかりますが、プレゼントする人みんなに喜んでもらえる可愛いクッキーです♪
このレシピの生い立ち
プレゼント用に作ったのがきっかけです ＾ ＾
可愛い♪リラックマ風チョコサンドクッキー
癒しキャラのリラックマで可愛いチョコサンドクッキーを作ってみました。多少手間はかかりますが、プレゼントする人みんなに喜んでもらえる可愛いクッキーです♪
このレシピの生い立ち
プレゼント用に作ったのがきっかけです ＾ ＾
作り方
- 1
下準備①★小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
- 2
下準備②★ココアとお砂糖も同様、別々にふるっておきます。バターと卵は室温に戻しておきます。
- 3
ボウルに室温で柔らかくしたバターを練るようにしっかり混ぜる。
- 4
③に上白糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 5
④に溶いた卵を数回に分けて加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 6
小麦粉を加え、ヘラでさっくりとひとかたまりになるまで混ぜる。※サックリと♪バニラエッセンスはここで加える。
- 7
一つにまとまったら少量の生地をとり、残りにココアを混ぜる。（耳・口元の部分に白い生地を使うので、ここでとる生地は少量でOK♪）
- 8
更にそのココア生地の少量を取り、ココアを混ぜる。（目・鼻・口の部分に使うので、ほんの少量でOK♪ただし、混ぜるココアは出来るだけ濃いめに☆）
- 9
それぞれを丸めてラップに包み、冷蔵庫で最低３０分休ませる。
これで第１段階が終了です ＾ ＾ 休憩をとって頑張りましょう ☆ - 10
まな板の上と天板のにクッキングシートを敷き、 土台になるメインのココア生地を3～5㎜の厚さにのばして型抜きします。
※型抜きした顔型の生地は、その都度天板に並べていきます。 - 11
顔パーツの白い生地・濃いココア生地も同様に3㎜くらいに伸ばし、それぞれの型に成形して卵白をノリ代わりにして土台にのせます。
-
- 12
180℃に予熱したオーブンで10～12分焼きます。
※オーブンの火力はそれぞれなので様子を見ながら、焼き時間を延ばしたり、上段に入れたりして下さい。 -
- 13
焼きあがったら取り出しケーキクーラーの上へ。これで第２段階が終了です ＾ ＾ 完成まで、あともう少し☆
- 14
ボウルに軽く刻んだチョコレートを入れ、湯せんで溶かします。そのチョコレートを顔のないクッキーに乗せ、顔のあるクッキーでサンドします。
- 15
バットなどに並べてラップをかけ、冷蔵庫でチョコレートが固まるまで冷やしたら出来上がり♪
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- 16
＜アレンジ＞裏側をくりぬいても可愛いですよ♪
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- 17
チョコレートをサンドしなくても甘さ控えめで美味しいですよ ＾＾お好みで砂糖を追加してください。
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- 18
お菓子の詰め合わせにも１つリラックマクッキーを添えました。ポイントになって可愛いギフトになります♪
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- 19
（前列は）居眠り中のリラックマ。おとぼけ顔にも癒されます。笑
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コツ・ポイント
型は１００円ショップなどで売られているクマ型でOKです。少し力を加えて歪ませるとリラックマのような形になります。サンドするチョコレートは市販のチョコで十分ですが、「クーベルチュール＋生クリーム」にすると、更に美味しく仕上がります。
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