ヨモギの天ぷら
新鮮美感 @cook_40034231
春の道草を食べようと朝の散歩途中でヨモギを摘んで天ぷらにしました。
上の２ヶはサツマイモの天ぷらです。
このレシピの生い立ち
春です。春の野の草を食べてみよう企画でした。
ヨモギの天ぷら
春の道草を食べようと朝の散歩途中でヨモギを摘んで天ぷらにしました。
上の２ヶはサツマイモの天ぷらです。
このレシピの生い立ち
春です。春の野の草を食べてみよう企画でした。
作り方
- 1
よもぎをよく洗って、お湯で茹でました。
-
- 2
茹でたヨモギを包丁で叩きながら細かく切る。
天ぷら粉を冷水で溶いた衣の中にヨモギを入れて天ぷら油で揚げます。
- 3
ヨモギの天ぷらのできあがりです。
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コツ・ポイント
ヨモギは、春を代表する野草です。
免疫力を高める薬草でもあります。
繊維質の野草ですので天ぷらが一番食べやすいかも。
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