今回の役者たちです。

大きな鍋にパスタを茹でるお湯をかけます。その間にチーズをおろしていきます。

おろした状態です。チーズが好きな方は多めにおろして。

フライパンにオリーブオイル、バター、粗挽きブラックペッパーを合わせて温めていきます。

パスタがだいぶ茹であがってきます。

茹であがったパスタを４に入れていきます。パスタのお湯は切り過ぎないようにします。そこに先ほどおろしたチーズを和えていきます。塩を加えて味加減を見ます。

全体に混ぜわせたらＯＫ。ぱさつくようだったら茹で汁を加えていきます。

副菜に野菜のマリネ、黒豆を付けました。

厚切りのベーコンを合わせてボリュームアップ。パスタのチーズの香りが濃厚でワインに合う一皿です。