雑穀と塩豚の炊き込みご飯

Name: 雑穀と塩豚の炊き込みご飯
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合; １６穀米 ３０グラム; 塩豚 １５０グラム; 刻み昆布 大さじ２くらい; にんじん 小半分; まいたけ 半パック; 酒 大さじ１; 紅しょうが 好みで

ｍ’ｆｌａｖｏｒ @cook_40033700

材料をすべて鍋に入れて炊くだけ。塩豚のうまみがごはんに絡んでとってもおいしく炊き上がります。あっさり、でもこくのある塩味の炊き込みご飯です。おにぎりにも。
このレシピの生い立ち
塩豚で炊き込んだごはんがおいしいので。

雑穀と塩豚の炊き込みご飯

ｍ’ｆｌａｖｏｒ @cook_40033700

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材料

６人分

米２合
１６穀米３０グラム
塩豚１５０グラム
刻み昆布大さじ２くらい
にんじん小半分
まいたけ半パック
酒大さじ１
紅しょうが好みで

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作り方

1

米をとぎ、ふつうに水加減して３０分以上おく。１６穀米と水６０ｃｃ、千切りのにんじん、刻んだ塩豚、刻み昆布、まいたけをのせ、酒大さじ１をふり、普通に炊く
2

器にもり、好みでべにしょうがを。
3

コツ・ポイント

塩豚は、ぶたばらブロックに塩をたっぷり刷り込んで２日くらい寝かせたものを使いました。刻み昆布は水で戻さずそのままで。

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つくれぽ

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ｍ’ｆｌａｖｏｒ @cook_40033700

2008/04/21 04:51に公開

毎日、18cmのルクルーゼやダッチオーブンで作るスープ。弱火調理で放っておけば出来上がるほど簡単なスープを研究中です。具材を多めに使い、スープひとつで満足できるようなおかずスープを提案していきます。家族：夫と７歳の女の子との３人家族ブログはこちら～ http://yaplog.jp/tatsumi73/

このレシピのキーワード

ご飯豚肉にんじん酒まいたけ米

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