薄力粉はふるっておき、ホワイトチョコは湯せんでとかしておく。
牛乳をレンジで温めて、抹茶の中に少しずついれては混ぜ、なるべくダマにならないようによく混ぜる。

とかしたホワイトチョコの中に抹茶をいれる。湯せんからはずして粗熱をとりますが、冷えると固まってしまうので注意。

室温にもどしておいらバターをよく練ります。ハンドミキサーがあるとラクです。
マヨネーズくらいのやわらかさになったら砂糖を投入。白っぽくなるまでまた混ぜます。

ときほぐした卵を加えます。分離しないように、少しずつ混ぜていきます。
混ざったらふるった薄力粉を加え、ゴムベラでサクリサクリと混ぜます。

型に流しいれ、180度に予熱したオーブンで15分、160度に設定をさげて5～10分焼きます。ここの調整はオーブンによってです。

焼きあがったら、型にボウルや厚手の布など、保湿できそうなものをかぶせて気長に冷めるのを待ちましょう。
ビニールをかけちゃうと溶けかねないので注意です★