濃厚ヘルシーNYチーズケーキ
ps_paradise @cook_40037924
いつも割れちゃうチーズケーキ・・・
ｸｯｸﾊﾟｰで割れないケーキができた♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが半端に残ってしまうので水切りして全量使ってみました♪
練乳が無かったのでオレオのクリームで代用(笑)
いつも割れちゃうケーキがクックパーで割れない!!!
見た目もup♪
濃厚ヘルシーNYチーズケーキ
いつも割れちゃうチーズケーキ・・・
ｸｯｸﾊﾟｰで割れないケーキができた♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが半端に残ってしまうので水切りして全量使ってみました♪
練乳が無かったのでオレオのクリームで代用(笑)
いつも割れちゃうケーキがクックパーで割れない!!!
見た目もup♪
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを水切りしておく(1晩)
-
- 2
型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷きます。
- 3
クリームチーズをボールにあけ室温に戻す。
この時に卵も冷蔵庫から出しておきます。 - 4
オレオに挟んであるクリームを取り③のボールへ
- 5
④のオレオを厚手のビニール袋に入れて砕き、溶かしバターを入れてしっとりさせ、型の底にシッカリと入れ冷蔵庫で冷やします
-
- 6
クリームチーズが柔らかくなったら砂糖・水切りしたヨーグルト・卵を入れ良く混ぜます。
混ざったら生クリームを入れさらに混ぜます -
- 7
⑤にコーンスターチを入れ混ざったらレモン汁を入れ、ザルで濾しながら④の型に静かに注ぎます。
-
- 8
180℃で先ず10分。
その後、天板にお湯を2～3ｃｍ注ぎ150℃に温度を下げ約1時間 - 9
焼きあがったらそのままオーブンで冷まします。(2時間くらい?)
冷めたら冷蔵庫で1晩・・・
我慢してくださいね♪
- 10
こんな感じ♪
-
コツ・ポイント
⑤で生クリームも先に入れちゃうと混ざりにくいので後から入れます。
面倒でも濾すと食感が滑らかになります(笑)
2009/11/23写真と材料追加しました
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