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豚バラで♪なすとピーマンの味噌炒め
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豚バラで♪なすとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

豚バラで♪なすとピーマンの味噌炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

定番の茄子ピー炒め。油を吸いがちな茄子…でも、最初に豚バラを入れるだけで油不要のヘルシー料理に♪合せ調味料で楽チンです。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンだけの味噌炒めは良く作っていたのですが、豚バラを足したらさらに美味しくなりました。

定番の茄子ピー炒め。油を吸いがちな茄子…でも、最初に豚バラを入れるだけで油不要のヘルシー料理に♪合せ調味料で楽チンです。
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なすとピーマンだけの味噌炒めは良く作っていたのですが、豚バラを足したらさらに美味しくなりました。

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豚バラで♪なすとピーマンの味噌炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

定番の茄子ピー炒め。油を吸いがちな茄子…でも、最初に豚バラを入れるだけで油不要のヘルシー料理に♪合せ調味料で楽チンです。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンだけの味噌炒めは良く作っていたのですが、豚バラを足したらさらに美味しくなりました。

定番の茄子ピー炒め。油を吸いがちな茄子…でも、最初に豚バラを入れるだけで油不要のヘルシー料理に♪合せ調味料で楽チンです。
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なすとピーマンだけの味噌炒めは良く作っていたのですが、豚バラを足したらさらに美味しくなりました。

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材料

  • なす 中2本
  • ピーマン 3個
  • 豚バラ薄切り肉 100グラムくらい
  • 生姜のみじん切り 1かけ分
  • 【あわせ調味料】
  • ●味噌 大さじ1.5
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラは5センチ幅くらいに、なすとピーマンは乱切りにする。
    生姜はみじん切りにする。
    ●をあわせておく。

  2. 2

    油を引かないフライパンに豚バラを入れて油を出す。生姜のみじん切りを入れ、香りが立つまでいためる。

  3. 3

    火が通ったら、なすとピーマンを加えて炒め合わせる。
    全体に火が通ったら、●を混ぜ絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

生姜が入ると、こってり味の味噌炒めも味がしまります。
あわせ調味料を作っておくので簡単。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2007/06/11 23:46に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 味噌 しょうが 豚バラ薄切り

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