ル・クルーゼで☆かぼちゃの煮物

Name: ル・クルーゼで☆かぼちゃの煮物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 水 大さじ3; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1

厚手のお鍋、ル・クルーゼで作る、ホクホクなカボチャの煮物です。フライパンで作る方法も載せています。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、なかなか上手に煮ることができないのですが、この方法だと失敗なく作れるんです。

材料

４人分

1

カボチャ→食べやすい大きさに切る。（大きさをそろえて切るのがポイントです。）
2

ル・クルーゼにカボチャ、水を入れ、蓋をして中火にかける。水が沸騰してきたら、弱火にしてカボチャに火が通るまでじっくり煮る。（20～30分位。）竹串を刺してみて、スッと通る位まで蓋をしたまま煮て下さい。
3

火が通ったら、蓋を取って、みりん、醤油を入れ、水気がほとんどなくなるまで煮る。
4

【フライパンで作るには】フライパンにカボチャ、50ccの水を入れ、蓋をして最初から弱火にかける。かぼちゃに竹串を刺してスッと通るくらいまで煮る。（20分位。）
5

火が通ったら蓋を取って、みりん、醤油を入れ、水気がほとんどなくなるまで煮る。