甘～い♪ハニーバタートップ♪
Poohchinさんの基本のパン生地を参考に作ってみました。バタートップとはちみつ入りの欲張り食パン（笑）バターが香ばしくて、あま～くてふわふわ～♪
このレシピの生い立ち
バタートップとはちみつ入りのパンが大好きで、二つを合体させたら美味しいかな？なんて欲張りな発想から生まれました(。－∀－)ﾆﾋｯ♪
いつもお世話になっているPoohchinさんの美味しいパン生地を参考に作ってみました。とても甘くて、焼いているときのバターの香ばしさがたまりません！焼きたてはそのままで翌日はサンドイッチにもオススメですよ～。
甘～い♪ハニーバタートップ♪
Poohchinさんの基本のパン生地を参考に作ってみました。バタートップとはちみつ入りの欲張り食パン（笑）バターが香ばしくて、あま～くてふわふわ～♪
このレシピの生い立ち
バタートップとはちみつ入りのパンが大好きで、二つを合体させたら美味しいかな？なんて欲張りな発想から生まれました(。－∀－)ﾆﾋｯ♪
いつもお世話になっているPoohchinさんの美味しいパン生地を参考に作ってみました。とても甘くて、焼いているときのバターの香ばしさがたまりません！焼きたてはそのままで翌日はサンドイッチにもオススメですよ～。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておきます。★を合わせて計量し、レンジで人肌に温めます。
- 2
強力粉、イースト、はちみつ、塩、★を混ぜ合わせひとまとまりなったら約7分ほど捏ね、バター30gを加えてさらに捏ねます。生地を伸ばして薄い膜が出来たら捏ね終了。
- 3
2倍の大きさになるまで一次醗酵します。うちの場合は大体60分ぐらいですが、時間にはとらわれず、2倍の大きさになっていることを確認してください。
- 4
一次醗酵が終了したら、ガス抜きをして丸めなおして15分ベンチタイムを取ります。
- 5
生地を長方形に伸ばし、両端を生地の真ん中に持ってきて合わせます。そして手前からくるくると巻き、とじ目を下にして型に入れます。
二次醗酵は約45～50分。 - 6
二次醗酵が終わったら真ん中縦にクープを入れて、残りのバター10gを細目に切って切れ目に乗せます。 180度に予熱したオーブンで約12分焼いたら160度に下げて18分程焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
特にありませんが、もちろんHBでも出来ます。ちなみに私はキッチンエイドのスタンドミキサーで作っています。捏ね時間はHBでしたらおもちの機種にもよるようなのですが、１８～２０分ほどとPoohchinさんがおしえてくださいました！ありがとうございます～♪牛乳の量がもちょっと多くてもいいかな？って思っていたりして＾＾；あ、サイズによっては1.5斤でもOKかもしれません。
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