カジキマグロのカツレツ風

Name: カジキマグロのカツレツ風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カジキマグロ 2切れ; パン粉 1/3C; パルメザンチーズ 大さじ１; 塩、胡椒 少々; 強力粉 適宜; オリーブオイル 大さじ２～３; 卵 1/2個

　カジキマグロをカツレツ風にしてみました。レモンでさっぱり美味しく頂きました。
このレシピの生い立ち
牛肉でカツレツを作った時美味しかったので、お魚でも作ってみました。

材料

2人分

1
カジキマグロは、キッチンペーパーなどで水分をふき取り、塩、胡椒をまぶして置く。
2
パン粉はビニール袋などに入れ、麺棒で叩き細かくする。パルメザンチーズもあわせておく。
3
1のカジキマグロに、強力粉、溶き卵、2のパン粉を付ける。
フライパンに多めのオリーブオイルを熱しカジキマグロを揚げるような感じで焼く。
両面焦んがり焼けたらお皿に取る。