ボールに全卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。

２のボールに、小麦粉、マヨネーズ、甘夏のピールを入れ、小麦粉の粘りを出さないようにざっくり混ぜる。

３を型に流し入れ、上にアーモンドスライスを散らす。１７０℃に温めておいたオーブンで約３０分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければOKです。