旦那がいたどりを大量に採ってくるので、何か作れないかと思って考えました。 見た目はちょっとマズそうですが、いたどり独特の香りもあまりなく、味は程よい酸味でさっぱりしています。
このレシピの生い立ち
とにかく、炒めるより他の料理方法がないかと思って考えた結果ジャムが出来上がりました。