バレンタイン！生チョコガトーショコラ♪
lycee @cook_40037124
表面はさっくさく！！中はしーっとりどっしり生チョコみたいなチョコレートケーキです！
とっても自信作♪
このレシピの生い立ち
思いっきり濃厚なチョコレートケーキが食べたくなって試行錯誤しました・・・！！
バレンタイン！生チョコガトーショコラ♪
表面はさっくさく！！中はしーっとりどっしり生チョコみたいなチョコレートケーキです！
とっても自信作♪
このレシピの生い立ち
思いっきり濃厚なチョコレートケーキが食べたくなって試行錯誤しました・・・！！
作り方
- 1
ボウルにチョコレートとバターを入れて湯せんで溶かす。
- 2
そこに卵黄とココアパウダー、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 3
別のボウルに卵白を入れ、砂糖を３回に分けて加えながらしっかしとしたメレンゲを作る。
- 4
２に３で作ったメレンゲを３回に分けて加える。なるべく気泡を潰さないようにサックリと♪
- 5
型にクッキングシートをひき、４を流し込む。
- 6
１７０度のオーブンで２０分焼いたら出来上がり！
- 7
断面はこんな感じです！一晩寝かせると、本っ当にしっとりどっしり！
-
コツ・ポイント
メレンゲとチョコレートを合わせるときは、さっくり優しく♪
焼いている途中、様子を見て焦げそうなら上にアルミホイルなどを被せてください！
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