人参、大根を千切りしてコンソメ、塩を入れた湯で茹でる。

大根,人参をすくいその湯でキャベツを茹でる。（キャベツは芯をとり半分に切ってから）

荒熱がとれたらキャベツに人参、大根をのせて巻く。そしてまとまる程度に絞る。

半分に切る。
両端を切ると見た目は良い。