キャベツは芯を取って、一口大にちぎる。
人参はスライサーで千切りをする。

キャベツと人参をボールに入れて、塩もみする。
5分くらい置いておく。

水分が出たら切って、袋にいれる。
袋に全部の材料を入れて、もみこみます。水も少し入れておきます。

味がしみるよう、食べる直前まで冷蔵庫に入れておきます。