◎豆腐で簡単♪ヘルシー♪カレー豆腐煮◎
お豆腐なのに 食欲をそそるカレー風味な１品です＾＾ヘルシーなのに、食べ応えありだよ♪
このレシピの生い立ち
●今回も お昼の一品用に！と 作ったものです。（年配～若者でも 美味しく食べられて、冷めても大丈夫なもの！
●題名は覚えてないのですが、図書館でかりた 豆腐料理の本を参考に、我が家の味にアレンジしたものです。（←ありがとうございました。）
◎豆腐で簡単♪ヘルシー♪カレー豆腐煮◎
お豆腐なのに 食欲をそそるカレー風味な１品です＾＾ヘルシーなのに、食べ応えありだよ♪
このレシピの生い立ち
●今回も お昼の一品用に！と 作ったものです。（年配～若者でも 美味しく食べられて、冷めても大丈夫なもの！
●題名は覚えてないのですが、図書館でかりた 豆腐料理の本を参考に、我が家の味にアレンジしたものです。（←ありがとうございました。）
アプリでひらく作り方
- 1
＊木綿豆腐は食べやすい大きさに切って、沸騰した湯にさっとくぐらせて 水気を切っておきます。（型崩れ防止）＊肉も食べやすい大きさにカット。玉葱、人参は薄切りに、長ネギは斜め切りにしておきます。
- 2
フライパン（あればフッ素加工のもの）に油を薄くひき、肉を炒めます。色が変わってきたら 玉葱、人参を加えます。
- 3
野菜に火が通ってきたら、カレー粉を振り入れ、全体によ～くからめ炒めます。（最初はパサパサします；）カレーの香りがしてきたら、水を加え、よく混ぜ、★の調味料を加えます。（①砂糖②酒 そして ひと呼吸おいてから③お醤油ね＾＾）
- 4
調味料が行き渡ったところへ、①の豆腐を加え、味をからませます。
- 5
最後に 火を弱めにして、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、彩り＆さっぱり感のトマトを加えてサッと火を通したら完成です＾＾
コツ・ポイント
●匂いは気にしない！の方は、にんにくを使うとさらにスタミナアップですね＾＾ ●豆腐とカレーパウダー以外は、あるものでOK＾＾冷蔵庫のお掃除にもなっちゃいます♪★印は好みで調節してくださいね●
つくれぽ
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