鮮やか黄緑☆うぐいすきなこプリン
溶けきれなかったきなこが底部にたまってキレイな２層になるプリンです。
生クリームや卵を使ってないので低カロリー。１個分約１１５カロリーです☆
このレシピの生い立ち
きなこのプリンが食べたかった…。ただそれだけ（笑）
ただ、普通のきなこで作るつもりでレシピを考え引出しを見たらうぐいすきなこしかなかったので、それで・・・。
でも色も風味も多分うぐいすきなこのが◎ (^○^)
鮮やか黄緑☆うぐいすきなこプリン
溶けきれなかったきなこが底部にたまってキレイな２層になるプリンです。
生クリームや卵を使ってないので低カロリー。１個分約１１５カロリーです☆
このレシピの生い立ち
きなこのプリンが食べたかった…。ただそれだけ（笑）
ただ、普通のきなこで作るつもりでレシピを考え引出しを見たらうぐいすきなこしかなかったので、それで・・・。
でも色も風味も多分うぐいすきなこのが◎ (^○^)
アプリでひらく作り方
- 1
型にサラダ油を塗り、水にさっと通しておきます。（後で取り外すのが楽になります）
- 2
粉ゼラチンを大さじ３の水（分量外）にふり入れてふやかしておきます。
※ふやかす必要のないものもあるので、確認してください。 - 3
小鍋に、うぐいすきなこ、上白糖、塩、牛乳を入れ、泡だて器できなこを溶かすように混ぜます。沸騰直前で火からおろし、②を加えて溶かしてください。
- 4
プリン型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
型から出す時は、型の底部を４３～４５℃程度の湯につけてようじを使って取り出すときれいに出せます。 -
コツ・ポイント
ゼラチンの量はお好みで５ｇ程度までなら固まるかと…。ただあまり少なくなると型から出せないので、ゼラチンの食感があまり…という人は、小さなマグカップなどのそのまま食べれる器で固めてください(^o^)
８ｇだとスプーンをさした感じは少しかためですが、口に入れると丁度いいかと思います
普通のきなこでもＯＫですが、やや風味は劣るかも…
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