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さやえんどうと厚揚げのそぼろあん☆
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さやえんどうと厚揚げのそぼろあん☆-レシピのメイン写真

さやえんどうと厚揚げのそぼろあん☆

みみじろー
みみじろー @cook_40027340

さやえんどうのいい香りが広がります♪厚揚げと鶏肉のお出汁が効いて、ふんわりジューシーなおかずです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりものと、とりたてのさやえんどうがおいしい組み合わせになりました☆

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さやえんどうと厚揚げのそぼろあん☆

みみじろー
みみじろー @cook_40027340

さやえんどうのいい香りが広がります♪厚揚げと鶏肉のお出汁が効いて、ふんわりジューシーなおかずです☆
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材料

2人分
  • さやえんどう 10本位
  • 厚揚げ 1/2枚
  • ひき肉(鶏) 80g
  • 長ネギ 1/2本
  • おろししょうが 小さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切り、厚揚げは一口大に切り、さやえんどうはスジをとる。

  2. 2

    ひき肉、長ネギ、しょうがを鍋に入れてお箸でぐるぐると混ぜ、ひき肉がほぐれたら火にかける。

  3. 3

    2が沸騰したら1としょう油を入れて2分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらできあがり(^o^)

コツ・ポイント

2の手順にするとひき肉がきれいにほぐれます。便利なので、鶏そぼろもこの方法で作っています♪

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みみじろー
みみじろー @cook_40027340
2007/06/09 12:04に公開
仕事と主婦の2足のワラジ。早・安・旨!をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;
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このレシピのキーワード

そぼろ 鶏肉 ひき肉 片栗粉 きぬさや 厚揚げ 長ネギ

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