トマトとイタリア野菜の温たまオーブン焼き
てんちょ. @cook_40045693
トマトジュースを使って、オーブンで仕上げる野菜煮込みです。
チーズと、温たま状態のたまごのとろ～り感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
「洋風親子煮」をコンセプトに作ってみました＾＾
トマトとイタリア野菜の温たまオーブン焼き
トマトジュースを使って、オーブンで仕上げる野菜煮込みです。
チーズと、温たま状態のたまごのとろ～り感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
「洋風親子煮」をコンセプトに作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉、野菜類は５mmの角切りに切りそろえて、オリーブオイル大さじ２で炒める
- 2
火を止めてから白ワインを入れ、蓋をして再び火にかける。ひと煮立ちしたら、トマトジュース、塩・こしょう、にんにくを加える。
- 3
煮立ったらグラタン皿などの耐熱容器に入れ、モツァレラチーズを乗せ、器のふちに沿ってパン粉をちらし、その上から残りのオリーブオイルをまわしかける
- 4
中央にスプーンでくぼみをつけて卵を落とす
- 5
２００度のオーブンで７分、焼き目が付けばできあがり。イタリアンパセリを飾ります。
コツ・ポイント
オーブンでチーズに焼き目を付けると共に、玉子を温玉状態にするのと、煮込みの仕上げをします。
回しかけたパン粉＋オリーブオイルでグツグツ感がアップして、出来たてがさらに美味しそうに仕上がります！！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17582271
