グリーンピースと玉ねぎのスライスをコンソメスープで煮る。
※グリーンピースが指でつぶれるくらいまで。

FPで攪拌してどろどろにする。
※滑らかなスープにしたければここで裏ごしする。

鍋に戻し、牛乳、スキムミルク、コーヒーフレッシュをお好みのクリーミーさになるまで加える。

塩コショウで味付けし、盛り付けてからコーヒーフレッシュで飾りつけ。