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ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

annsroom
annsroom @cook_40034732

我が家のミネストローネの作り方です!パプリカからイイ味が出ますよ!
このレシピの生い立ち
自分なりに試行錯誤して作っていたらこの味に行き着きました!

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材料

4~5人分
  • じゃがいも 1個
  • ニンジン 5㎝
  • パプリカ(赤) 4/1
  • にんにく 1カケ
  • パプリカ(黄) 4/1
  • 玉ねぎ 半分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 400cc
  • トマト缶 1個
  • コンソメ 1個
  • ベーコン 2~3枚
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • あればハーブ調味料 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくはスライスして他の材料は1㎝角に切っておく

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくとベーコンを入れて炒める

    • ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    お水を入れて他の材料とコンソメ・トマト缶を入れて具が煮えるまで煮る

  4. 4

    あくと取りながら具が柔らかくなるまで煮る

    • ミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    その他の調味料を入れたら出来上がり!

コツ・ポイント

今回はブロックのベーコンを使ってますが普通のベーコンでOKです!
砂糖を入れるとトマトの臭みが消えます

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annsroom
annsroom @cook_40034732
2008/04/22 12:56に公開
月に1回の料理教室に通うようになりケーキ作りにハマり!パン作りにハマり、次はおかずを作り~ジャムとゼリー作り~(*^_^*) 今はソース作りい凝ってます!(^^;
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん トマト缶 パプリカ ベーコン じゃがいも にんにく ハーブ 玉ねぎ

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