ポリ袋に鶏胸肉を入れ、砂糖と酒を入れてモミモミします。

フライパンにバターを熱し、鶏胸肉を焼きます。後で煮るので、両面焼き色がつけば大丈夫。いったんお皿に取り出します。

残ったバターで、キャベツとしめじを炒めます。しんなりしたら、鶏肉を戻して牛乳を入れます。しばらく煮込んだら、コンソメと塩コショウで味を整えます。